Recipe of the

Healthy Eating

小孩子是可爱的，可是小孩子每次吃饭的时间却令许多家长实在头疼！
让小孩子每日健康均衡的饮食其实非常简单，可是如果在忙碌的日常生活中准备这些，并且还要兼顾小孩子的口味则是非常困难的。

从小孩子断奶到开始吃固体食物开始，他们拥有令人惊讶的能力去辨别什么好吃，什么不好吃。小宝宝并不是天生就喜欢某种食物，他们是在大人喂给的食物中去慢慢适应并且学着喜欢上一些食物。他们会学着去辨别食物的味道，气味，口感，当然最重要的是，这种食物看起来的样子。

小孩子成长的非常快，在孩子成长过程中，需要食物中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物（糖类），维生素和矿物质等营养物质。

下面的小列表中有几种重要的维生素和矿物质的信息。

营养物质	摄取来源	营养功能
维生素A（又名视网醇，胡萝卜素）	富含脂肪的鱼类比如：鲭鱼	增加肌肤弹性，保护头发发质，并且促进身体免疫力系统的功能。
维生素B6	所有的海鲜食品	抑制血小板凝集以及血液凝固，增加血液的通透性。
维生素D	富含脂肪的鱼类比如：鲭鱼	促进人体对于食物中钙的吸收，促进骨胳，牙齿的钙化作用，并且调节血液中钙和磷的正常含量。
烟碱酸（维生素B3）	所有的海鲜食品	调动身体机能，帮助人体有效的利用能量，并且维持神经系统和消化系统的正常功能。
铁	所有的海鲜食品	铁是合成血红蛋白的主要原料之一，并且对保持健康血液具有重要作用。在人体健康成长过程中，可以维护人体免疫系统的正常机能。
锌	所有的海鲜食品	改善味觉，促进食欲。